トランス脂肪酸ってなに?

加工された油脂や、それを使って作られたものに入ってる脂肪酸なんだ。たくさん摂りすぎると、血中の悪玉コレステロール濃度が増えて、善玉コレステロール濃度は減っちゃうから、動脈硬化や心筋梗塞など、冠動脈製心疾患のリスクが高くなるんだって。(※1)アメリカではとっても問題視されていて、食品だけじゃなく、レストランのメニューにもトランス脂肪酸の量を表示しなくちゃいけないんだ。

マイクロマジックは、どうしてるの?

だからマイクロマジックは、いち早くトランス脂肪酸をカットしたんだ。アメリカなら「トランス脂肪酸0g」って表示できる少量なんだよ。

大好きなマイクロマジック、それなら安心して食べられるワン!ホッとしたら、なんだかお腹がすいてきたワン!

※1
疾患リスクは2003年世界保健機構(WHO)・国連食糧農業機関(FAO)の合同専門家会合の報告書によるものです。
※2
農林水産省が2005年〜2008年に実施した調査研究によると、日本人のトランス脂肪酸摂取量は、1人1日当たり平均で0.92〜0.96gと推定され、摂取エネルギー換算で0.44〜0.47%で、WHOとFAOの勧告する「総摂取エネルギーの1%未満」をクリアしています。

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